폐암 유방암 대장암 예방식품 그리고 좋은음식

음식으로 암을 물리쳐보자

암 예방식품 메뉴

현대인의 적 암 발병은 음식 과 관련이 매우 높은 것으로 알려져 있다. 이 때문에 음식만 잘 골라 먹어도 암 발생을 예방하는 최선의 방법이 될 수 있다고 하는데,, 항암 효능이 있다고 알려진 식품과 메뉴 를 소개 한다.

우유

 

우유에 들어있는 칼슘은 위 점막을 보호하고 나트륨과 칼륨 이온과는 달리 암세포 증식을 억제하는 효과가 있다. 우유는 암 중에서도 특히 위암과 간암 예방에 도움이 된다.

마늘
마늘은 간에 지방질이 축적되어 지방간 이 되는 것을 막아주며 뿐만 아니라 암 세포에 대해 매우 강한 억제 작용을 도와주어 암 예방에 매우 효과적인 식품이다.

토마토
토마토 같은 녹황색 야채 에는 리코펜 성분이 많이 들어있어 항암 작용을 도와준다. 특히 소화기 계통의 암과 폐암에 대한 예방 효과 가 좋다.

율무
본초강목에 의하면 율무는 비장을 튼튼하게 하고, 폐를 보호한다고 기록되어 있는데 최근 율무의 항암 작용이 밝혀졌으며 실제 임상적으로 좋은 결과를 나타내고 있는 새로운 항암 식품이다.

현미
현미의 배아는 왕성한 생명력을 갖고 있어 체내 면역기능을 높여준다. 또한 배아에 다량으로 들어있는 비타민B1과 B2가 간접적으로 항암 작용을 도와준다.

샐러리
샐러리의 단백질을 구성하고 있는 아미노산 중에는 글리신과 메치오닌이 많은데 이 물질 들은 지방간을 예방해주는 알칼리성 식품으로 간암의 예방과 치료에 효과적이다.

 

유방암 예방에 좋은 도미 브로콜리 샐러드

재료
도미살 200g 브로콜리 100g 붉은피망 1/4개 올리브오일 3큰술 화이트와인 2큰술 소금 후춧가루 약간씩

만드는 요령은
1 도미살은 진공 포장된 냉동 도미로 준비한 뒤 한 입 먹기 좋은 크기로 네모지게 썬다.
2 브로콜리는 작은 송이로 잘라 끓는 물에 데치고 피망은 굵직하게 다진다.
3 끓는 물에 소금을 약간 넣고 손질한 도미살을 넣어 데친후 건져 물기를 뺀다.
4 넓은 그릇에 손질한 야채와 도미살을 넣고 올리브 오일과 와인 소금 후춧가루를 넣어 가볍게 버무린다.

현미 율무 리조또  또한 유방암에 좋다는데

재료
현미 율무 1/2컵씩 새송이버섯 2개 당근 1/5개 호박 1/4개 양파 1/2개 올리브오일 2큰술 물4컵 소금 약간

만드는 요령은
1 현미와 율무는 깨끗하게 씻어 물에 30분 정도 담가 두었다가 건진다
2 버섯과 당근 호박 양파는 굵직하게 다진다
3 달군 냄비에 올리브 오일을 두르고 1번을 넣고 볶다가 물을 붓고 중간 불에서 주걱으로 저어가며 끓인다
4 3번의 쌀알이 푹 퍼지기 시작하면 손질한 야채를 넣고 고루 섞으면서 끓이다가 소금으로 간을 맞춘다

 

식도암 예방에 좋은 
당근 호박 올리브 오일무침

재료
당근 1개 단호박 1/2통 올리브오일2큰술 꿀 2큰술 소금약간

만드는 요령은
1 당근은 껍질째 깨끗하게 씻어 동그란 모양으로 도톰하게 저며 썰어 끓는 물에 데친다
2 단호박은 씨를 골라내고 찜통에 찐후 속을 긁어 굵직하게 으깬다
3 당근과 단호박을 한데 담고 올리브 오일과 꿀 소금을 넣어 고루 버무린다

폐암 예방에 좋은
피망 잡채

재료
청 홍 피망 1/2개씩 노랑 파프리카 1/3개 당근 양파 1/4개씩 올리브 오일 3큰술 다진 마늘 1작은술 참기름 2작은술 소금 약간

만드는 요령은
1 피망과 파프리카는 굵직하게 채 썰고 파프리카도 비슷한 크기로 채 썬다
2 당근과 양파도 손질해 곱개 채 썬다
3 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 기름에 향이 배도록 한 후 피망과 파프리카 당근 양파를 넣고 볶는다 참기름과 소금을 넣어 간을 맞춘다

위암 예방에 좋은
양배추채 무침

재료는

 

양배추 1/5통 붉은 양배추 잎 5장 통깨 2큰술 참기름 1큰술 소금 약간

만드는 요령은

1 양배추는 굵은 심을 도려내고 잎만 펼쳐 곱게 채 썰어 물에 담갔다가 건진다
2 통깨는 분쇄기로 곱게 갈아 참기름을 넣어 고루 섞는다
3 넓은 그릇에 양배추 채를 담고 2번과 소금을 넣어 고루 고루 무친다

대장암 예방에 좋은
두부 된장 구이

재료
두부 2/3모 영양부추 30g 된장 1큰술 들기름 2작은술 다진 마늘 1/4작은술 식용유 2큰술

만드는 요령은
1 두부는 흐르는 물에 씻어 물기를 닦고 도톰하고 저며 썬후 3×4㎝ 크기로 네모지게 자른다
2 영양부추는 뿌리의 흙을 말끔히 털고 씻은 후 아주 잘게 송송 썬다
3 된장에 영양부추와 들기름 다진 마늘을 넣어 고루 섞는다
4 달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 뒤집어가며 노르스름하게 굽다가 양념한 된장을 바른 후 다시 한번 살짝 더 굽는다